Nasi Hujan Panas Ribut Petir

***

Inilah resipi pertama isteriku post dalam blog.
Nasi Hujan Panas Ribut Petir,
Berlaukkan Ayam Masak Merah dan Kari Kambing MMZ.

Tapi kali ni,
MyWife hanya sharekan resipi Nasi Hujan Panas.
Next entri, MyWife akan sharekan Ayam Masak Merah.

Kari Kambing?
Itu kena tanya resipi kedai mamak MMZ.

Bahan-bahannye:

4 cawan beras basmati
5 cawan air
2 kiub ayam
2 helai daun pandan pewarna merah, kuning dan hijau [bahan tumis]
1/2 inci halia
2 ulas bawang putih
1/2 biji bawang besar
2 sudu besar minyak masak
1 sudu besar minyak sapi
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga

untuk hiasan:
gajus
bawang goreng
kismis

Cara-caranye:

Cuci beras bersih bersih dan rendam selama 10 minit. Toskan.

Hiris nipis-nipis halia dan mayang semua jenis bawang.

Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan tumis sehingga naik bau wangi. Biar sampai jiran sebelah jerit. "Oi orang sebelah, Masak apa tu...?". 

Masukkan bahan tumisan ke dalam periuk nasi, lalu masukkan beras dan gaul sama rata.

Masukkan air, kiub ayam dan daun pandan.

Masak nasi ikut periuk nasi korang.

Bila nasi kering, letak atau renjiskan setitik dua untuk setiap pewarna kuning, merah dan hijau ditempat yang berasingan. Bila dah masak, gembur-gemburkan nasi tu.

Untuk bagi Nasi Hujan Panas ini lebih menarik, hiasilah ia dengan bawang goreng, gajus atau kismis jika korang suka.

Resipi Nasi Hujan Panas ini disediakan untuk 4-5 orang makan.

Selamat mencoba dan makan kenyang kenyang.

***

Kuah & Nasi Durian

***

Seriously, Alkisah dah lama tak makan durian.
Ini semua gara gara my wife tak suka dan tak tahan bau durian.
Alkisah plak jenis tak kisah, kalau ada, Alkisah makan, kalau tak der, tak kempunan pun.

***

Beberapa miggu lepas, parent Alkisah datang ke rumah.

Diorang bawa satu tupperware besar penuh dengan isi durian

Bila masuk rumah, memang bau dia "Tak Hingaattt"

***

"Aik mak, durian dalam tupperware"

"A'a, mak beli kat RnR, suruh orang tu kopekkan, then isi letak dalam tupperware"

"Oo macam tu pun boleh ke?"

***

Bila dah lama tak makan,

Jadi amik la beberapa ulas makan secukup rasa.

Memandangkan  isi durian ni still banyak

Jadi mak Alkisah nak buat kuah durian

"Hang p beli mak santan setengah kilo, gula merah, lepas tu pi petik daun pandan."

"Tapi mak, pokok pandan kat belakang rumah kan dah mati"

"kalau cam tu p beli la.. kalau ada jual"

Bahan-bahan
Isi durian
Santan pekat
Air
Secubit garam
Gula (mak alkisah pakai gula merah)
Daun pandan

Cara-cara
masukkan kesemua bahan...gunakan api yang sederhana...
kacau sehingga mengelegak ( jangan tinggalkan kuah sentiasa kacau agar santan tidak berkepala )
Antara 15-25min ( jgn pulak smpi pecah minyak nnti kuah jdi xsedap )...tutup api Sedia utk dihidangkan

sumber dari myresipi.

Kuah durian ini sangat sodap kalau dimakan dengan roti gardenia, roti bangali, roti jala, roti canai atau roti nan.. (roti yang dihighlighted tu yang alkisah pernah try, bab roti lain... alkisah blom try)

***

Itu baru kuah durian,

Kalau dulu, masa Alkisah kecik kecik

Bapa Alkisah suka buat nasi durian

Bahan-bahan

Nasi

Isi Durian

Santan

Garam dan Gula

Cara-Cara

Gaul nasi dan isi durian sama rata.

tuangkan santan dan taburkan sedikit garam dan gula secukup rasa

Gaul gaul gaul bahan sehingga sesedap rasa

lepas tu Ngap..

***

Last but not least,
Selamat mencoba
&

Selamat berDurian